Wählen Sie aus vier Buffets und zwei Getränkepauschalen – so wissen Sie schon vorher, womit Sie rechnen können.
Liebes Brautpaar, bitte beachten Sie, dass folgende Leistungen nicht in den Pauschalen enthalten sind und zusätzlich berechnet werden:
Sektempfang mit unserer Hausmarke „Alte Mark“: 5,00 € pro Person
Raummiete 500 € – inklusive Tischwäsche, Kerzen und anschließender Reinigung
Nachtzuschlag von 10 € pro Mitarbeiter und Stunde ab 22 Uhr
Die Pauschalen beginnen mit der Abendveranstaltung, gelten 7 Stunden und enden spätestens um 3 Uhr. Kaffee und Kuchen sowie alle Getränke, die währenddessen verzehrt werden, berechnen wir gesondert. Wir freuen uns, Ihnen und Ihren Liebsten einen unvergesslichen Tag zu bereiten. – Ihr Team der Alten Mark
Schritt 1
Wählen Sie Ihr Buffet
Buffet
Italienisches Buffet I
Vorspeisen
Paprika-Champignon-Antipasti · Tomate-Mozzarella mit Basilikum und Aceto Balsamico · Melone mit italienischem Landschinken · Italienische Salami · Frischkäse mit Honig, Senf und Feige · Caponata mit Rosinen und Pinienkernen
Salate
Mediterraner Pastasalat · Ananas-Lauch-Salat · Blattsalate mit Balsamico-Dressing · Brötchen- und Baguettevariation
Hauptspeisen
Schweinefilet mit Tomaten-Oliven-Sugo · Truthahngeschnetzeltes in Orangen-Pfefferrahm · Grillgemüse · Drillinge · Kartoffelgratin
Dessert
Panna cotta · Orangen-Mascarpone-Creme mit Beerencrumble
48,90 € pro Person
Buffet
Italienisches Buffet II
Suppe
Tomaten-Orangen-Suppe mit Mandelblättchen
Vorspeisen
Insalata Caprese · Gegrillte Mischpilze · Marinierter Shrimpssalat mit Rucola · Melone mit Schinken · Caponata mit Rosinen und Pinienkernen · Frutti di mare
Salate
Tortellini-Salat mit Pesto und Kirschtomaten · Mailänder Geflügelsalat · Feta-Salat mit Tomaten, Oliven und Zwiebeln · Brötchenvariation mit Kräuterbutter
Hauptspeisen
Schweinefilet in Gorgonzolarahm · Lachsfilet in Safran-Wermut-Sauce · Lasagne mit Champignons, mit Käse gratiniert · Basilikum-Gnocchi · Rosmarinkartöffelchen · Mediterranes Gemüse mit Kräutern und Knoblauch
Dessert
Tiramisu · Joghurtmousse mit Kirschgrütze · Italienische Käseauswahl
52,90 € pro Person
Buffet
Mediterranes Buffet
Vorspeisen
Datteln im Speckmantel · Rosa gebratener Schweinerücken im Pfeffermantel mit Rosmarin-Honig-Marinade · Gebratene Austernpilze, Paprika, Zucchini · Scampispießchen im Knoblauchsud · Geräucherte Putenbrust mit Tomaten-Koriander-Sauce
Salate
Romanasalat mit Mandarinen, Pinienkernen und Parmesan · Shrimpssalat · Nudelsalat mit Tomaten und Oliven · Brötchenvariation mit zweierlei Dips
Hauptspeisen
Saltimbocca von der Hähnchenbrust in Tomaten-Salbei-Sauce · Pochierter Lachs · Schweinemedaillons in Steinpilzrahm · Thymian-Gnocchi, Kartoffelgratin, Mandelreis · Gemüseauswahl
Dessert
Panna cotta mit Orange · Weiße Mousse au Chocolat mit Sauerkirschen · Crème brûlée
52,90 € pro Person
Buffet
Cross Over
Suppe
Kokos-Curry-Süppchen mit Tempuragarnele
Vorspeisen
Hähnchenmedaillons mit Mandeln und Früchten · Räucherlachs, Forellenfilets, Lachsforelle mit Preiselbeersahne · Garnelenspieß auf Goma-Wakame-Algensalat · Roastbeefröllchen mit Tomaten-Bruschetta · Melone mit Landschinken · Baguette mit Schalotten und Curry-Ananas-Dip
Salate
Salatvariation mit Mango- und Rucola-Senf-Dressing · Exotischer Geflügelsalat · Ananas-Lauch-Salat
Hauptspeisen
Scampi-Pfanne mit Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und süß-saurer Sauce · Maishähnchenbrust auf Kokos-Erdnuss-Sauce mit Lauch und Sprossen · Lachsfilet in Zitronengras-Velouté · Wokgemüse · Basmatireis · Kartoffelgratin
Dessert
Passionsfrucht-Joghurt-Mousse · Kokosmousse mit Ananasragout · Obstsalat mit Limonenschmand
56,90 € pro Person
Schritt 2
Wählen Sie Ihre Getränke
Getränkepauschale I
Weine
Weißwein, Roséwein, Rotwein
Fassbiere
Veltins, Krombacher, Potts Landbier
Flaschenbier
Weizen, Weizen alkoholfrei, Bier alkoholfrei
Alkoholfrei
Coca-Cola, Fanta, Sprite, Orangensaft, Wasser
Heißgetränke
Kaffee und Kaffeespezialitäten
54,00 € pro Person
Getränkepauschale II
Aperitif
Aperol, Lillet Wildberry
Weine
Weißwein, Roséwein, Rotwein
Fassbiere
Veltins, Krombacher, Potts Landbier
Flaschenbier
Weizen, Weizen alkoholfrei, Bier alkoholfrei
Alkoholfrei
Coca-Cola, Fanta, Sprite, Orangensaft, Wasser
Longdrinks
Whisky-Cola, Gin Tonic
Digestif
Jägermeister, Malteser, Williams Birne, Grappa, Linie Aquavit, Jubiläums Aquavit, Korn, Roter & Grüner, Ramazzotti, Berliner Luft
Heißgetränke
Kaffee und Kaffeespezialitäten
66,00 € pro Person
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